Niet alleen koolhydraten kunnen ons lichaam voorzien van energie, want vetten kunnen dit ook.. En bovendien hebben gezonde vetten nog een hoop andere functies in ons lichaam.
Vet is een onmisbaar voedingsstof voor het lichaam naast eiwitten en koolhydraten. Er zijn verschillende soorten vetten. Zo heb je verzadigd vet, onverzadigd vet, omega-3 vet, omega-6 vet en omega-9 vet. Ze hebben allemaal een functie in het lichaam en je kunt ze dus ook goed gebruiken als je varieert tussen de verschillende soorten.
Het welbekende verhaal over dat verzadigd vet de kans op hart- en vaatziekten vergroot is niet terecht. Sterker nog.. Verzadigde vetten uit natuurlijke bronnen zoals bijvoorbeeld kokosolie hebben enorme gunstige effecten op de gezondheid en kunnen je voorzien van optimaal energie. Handig dus juist om wat vaker kokosvet op je menu te zetten als jij meer energie wilt krijgen en je productiviteit wilt verhogen.
Wist je al dat vetten ontzettend veel beschermende taken in het lichaam hebben en ook kunnen dienen als brandstof? Belangrijk dus om dagelijks voldoende gezonde vetten te nemen.
Koolhydraten krijgen voorrang om energie te leveren. Dat zijn de energieleverende voedingsstoffen nummer 1. Als er geen koolhydraten, oftewel suikers aanwezig zijn in het bloed, de spieren of in de lever als energievoorraad, dan gaat de verbranding van het lichaam over op vetten. Dat is heel gunstig, want vetten leveren meer energie dan koolhydraten. Ook worden er energievoorraden uit de lever gebruikt en vet(cellen) verbrand.
Koolhydraatbeperkt eten kan om deze reden effectief zijn om het lichaamsgewicht te verlagen. Zorg er dan wel voor dat je voldoende (gezonde) vetten neemt zodat je kunt beschikken van optimaal energie voor al je dagelijkse verplichtingen.
Voorbeelden van voedingsbronnen uit gezonde vetten:
- Natuurlijke oliën zoals olijfolie, kokosolie, hennepzaadolie, – lijnzaadolie, avocado-olie
- Noten
- Zaden
- Pitten
- Vette vis zoals makreel & haring
- Avocado
- Volle zuivel
- Cacao
- Roomboter